地中海の海水を塩田に引くと春から夏にかけて太陽と風によって海水が濃縮されます。
塩田の水面にあらわれた結晶を手作業で採塩しました。
南仏プロヴァンスで使われる様々なハーブ、タイム、サボリー、ローズマリーなどがブレンドされており、ハーブの香りが塩に溶け込むシーズニングソルト。